休•杰克曼给自己的咖啡店拍了个纪录片《Dukale's Dream》

一杯咖啡能改变世界吗？

如果是明星卖的咖啡呢？

如果再配上动人的纪录片呢？

好莱坞演员休·杰克曼 (Hugh Jackman)，出演过 X 战警系列里金刚狼角色和《悲惨世界》电影的冉·阿让，从 2011 年起在纽约已经开了两家 Laughing Man 咖啡馆，2015年6月4日，他拍摄的纪录片《Dukale's Dream》 在纽约公映。这部纪录片会涉及到咖啡生产、销售等一系列不被大众关注的过程，以及身处其中的人们，记录杰克曼转型为企业家所经历的故事。

故事的开始是在 2009年，休·杰克曼和他的妻子 Deborra-lee Furness 作为澳洲世界展望会的大使受邀去埃塞俄比亚，他是这个组织长期的捐赠人，想去看看社区发展的进程，看看农村社区如何与贫穷抗争。

他在那里遇见了27岁的咖啡种植农民 Dukale ，两人一见如故，聊工作、家庭，一起在 Dukale 的种植园工作。看到 Dukale 日以继夜地工作也无法让家庭摆脱贫穷，面对教育、医疗等问题无计可施，这改变了休·杰克曼对世界的看法。Dukale 使用环保的方法生产出优质的咖啡豆，却只能以低价卖出，经受当地的经销商剥削。

在休·杰克曼结束这段旅程之后，回到纽约，受邀在联合国气候周上发表演讲，请求全世界的领导人能够为 Dukale 这类发展中国家的咖啡种植农们提供支持。并且不断地与邻居和当地的咖啡馆谈起自己在埃塞俄比亚看到的一切，告诉大家购买公平贸易咖啡（Fair Trade Coffee），他越来越感受到即使是一杯咖啡这么小的事情，也有可能为改变世界的贫穷面貌做出贡献。

后来他决定建立公司 Laughing Man Coffee & Tea，为如同 Dukale 这样来自贫穷地区的咖啡种植者们提供以较高价格进入市场的机会。

休·杰克曼将自己来自咖啡事业的盈利 100% 投入到 Laughing Man 基金会，为全世界的教育项目、社区发展和社会企业提供支持。

休·杰克曼说：

“让咖啡交易处于公平贸易的前提下，会给那些咖啡种植者带来极大的不同，他们会因此而挺直腰杆，有条件保证自己的子女接受教育，更重要的是确保一日三餐的供应。”

“我一直在想自己店里的咖啡是从何而来？由谁种植？种植者的生活状况如何？克里格公司是美国咖啡购买大户，我们合作的各大咖啡种植基地都跟它关系密切。你从这些农民手中购买咖啡，自然能够提供给他们大量的自信与安全感。不要小看这一点，恰恰是一杯咖啡就改变了贫穷的生活。”

“我不在乎你是谁，只是世界上的任何人都希望获得平等生活的机会。悲哀的是有些家庭好几代人都摆脱不了贫穷的束缚，现在我们能够为他们打破这一局面。”